Cevapcici mit Curryreis

Cevapcici mit Curryreis :

500 gr. Rinderhack oder Putenhack
1 gr. Zwiebel
5-6 Knoblauchzehen
1 Ei
Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und/
oder edelsüßen Paprika, nach Geschmack.
Ich nehm immer nur Rosenpaprika, weil ich es gerne scharf mag.

Die Knoblauchzehen fein hacken und mindestens 3-4 Stunden
in ein Schnapsglas mit Slivovitz einlegen.
Den Schnaps mit dem Knofi beim Mischen in das Fleisch geben.
Gibt den besonderen Geschmack ;-).
Etwas druchziehen lassen und in der Pfanne oder auf dem Grill garen.
Für den Curryreis nehm ich einfach die Pfanne,
in der ich die Cevapcici gebraten habe, geb noch etwas Öl dazu
und lass den Curry etwas angehen.
Dann den Reis dazu und kurz durchziehen lassen. Dazu schmeckt sehr gut :

Tsatsiki :

Einen Becher Quark und einen Becher Joghurt
(ob mager oder nicht ist egal) verrühren.
Eine mittelgroße Zwiebel in feine Streifen schneiden,
je nach Geschmack 4 -5 Knofi-Zehen dazupressen.
Einen Salatgurke in kleine Würfel schneiden, aber vorsichtig,
die Kerne müssen entfernt werden, sonst wird es bitter.
Mit Salz, Pfeffer, einem Eßlöffel Olivenöl,
einem Teelöffel Weinessig und Dill abschmecken.

Guten Appetit!