Weihnachtskekse Vanillekipferln

Vanillekipferln!

ZUTATEN:
250g mehl
1 Prise salz
1 Eigelb
2 Packerl Vanillezucker
200g geriebene Mandel
200g Butter
Mehl zum Ausrollen

100g Staubzucker
2 Packerl Vanillezucker – um die Kipferln zum Wälzen.

Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Mürbeteig kneten
dann ca 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen!

Danach den Teig zu Röllchen formen. ca 5 cm stückchen
abschneiden und diese zu Kipferl formen
auf Backblech legen ( am besten auf Backpapier)
und goldgelb backen bei 180 Grad Heissluft

Die Kipferl noch warm im Staubzucker-
Vanillezucker Gemisch wälzen- und dann in die Keksdose!

Ein schönes Weihnachtsfest,…